ロールケーキって冷凍保存できるのか、冷凍保存すると味が落ちてしまうのか気になったことありませんか?
1日で食べきれない量を買ってしまった人もいるかもしれません。
余ったロールケーキを捨ててしまうのはもったいないですよね、、、
この記事では「ロールケーキを冷凍すると日持ちするのか」について、ロールケーキを販売している5店に電話で聞いてみました!
ロールケーキの冷凍保存方法も書いています。
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ロールケーキを販売しているこの5店に聞きました!
- Maison de Moncher (メゾン ド モンシエール)
- Patisserie KIHACHI (パティスリー)
- 千疋屋(せんびきや)総本店
- Henri Charpentier(アンリ シャルパンティエ)
- 赤坂トップス
http://www.mon-cher.com/maison-de-moncher/
http://www.henri-charpentier.com/
「ロールケーキを冷凍すると日持ちするのか」について、この5店に電話で確認しました。
Maison de Moncherは堂島ロールで有名ですね。
ロールケーキに詳しくない人でも聞いたことがあるのではないでしょうか!?
冷凍するとロールケーキの味は落ちるのか
5店からはこんな返答がありました。
- Maison de Moncher (メゾン ド モンシエール)
- Patisserie KIHACHI (パティスリー)
- 千疋屋(せんびきや)総本店
- HenriCharpentier(アンリ・シャルパンティエ)
- 赤坂トップス
「冷蔵状態で販売されており、ロールケーキをご購入いただいた当日に食べて頂くのが一番です。」
「当日に食べてください。製造する時に冷凍する過程がなく、ご購入後に冷凍すると味が落ちてしまいます。また、ロールケーキは店頭でのみの販売になっております。」
「冷凍すると味が落ちてしまうので、保存は冷蔵でお願いいたします。」
「当日食べて頂きますようお願いします。」
「賞味期限内であれば冷凍でも問題ないですが、味が落ちるのでおすすめはできないです。」
どのお店のロールケーキも、保存目的の冷凍はやめたほうがいいみたいです、、、
冷凍ロールケーキを食べる時には冷凍庫にロールケーキを入れますよね。
その場合は保存目的(何日間も冷凍庫に保存)ではないので問題ないです!
むしろ美味しくなるはず。
※ロールケーキの種類によっては冷凍ロールケーキにすると味が落ちるものがあるかもしれません。
冷凍するとロールケーキはどのくらい日持ちするのか
買ったケーキによって1週間日持ちするか2週間日持ちするかが変化。
今まで冷凍保存について否定的なことしか書いてなかったですが、ロールケーキの冷凍方法はあります。
そして、冷凍保存をすることによって日持ちもします。
でも、冷凍保存をして時間が経ってから食べると、買った時のおいしさは無くなっていると思ったほうがいいでしょう。
ロールケーキの保存方法
ロールケーキは買った当日に食べるのが一番。
それでも冷凍庫で保存したい場合は参考にしてください。
- ロールケーキの側面のクリーム部分にクッキングシートを貼り付ける。
- ラップでロールケーキを包む。(この時、ラップとロールケーキの間に空気が入らないようにする)
- アルミホイルでロールケーキ全体を包む。
ロールケーキを買う時の注意点
「1週間後くらいにパーティーがあるから事前にロールケーキを買っておこう」と思った人は注意です!
冷凍保存すれば1週間くらいなら日持ちするかもしれませんが、できる限り食べる当日に買うのがおすすめ。
味が落ちたロールケーキはあまり食べたくないですよね、、、
事前にロールケーキを買うのは、食べる当日に買う時間がない場合のみにしましょう。
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