「レモンケーキが好きなの」と何気なくしゃべっていたら、食通の友人が「銀座にある広島アンテナショップに、いろんな種類のレモンケーキがおいてあるよ~」と教えてくれました。
通販で箱買いじゃなく、1個づつ買えるなんてネットで検索しても出てこなかった情報!
その広島アンテナショップとは「TAU」という名前。
気になって、電話取材したところ「常時10種類以上のレモンケーキがある」とのこと。
置いてあるものすべて食べ比べしてみたい~!と実際に銀座の「TAU」で買ってきました♪
12個もあったので、フェーブの玉手箱編集部みんなで試食してランクキングにしてみましたよ!
人気のレモンケーキはどれでしょうか^^
「TAU」のHPでもレモンケーキ情報は薄い、だから実際に行ってみた!
銀座にある広島のブランドショップ「TAU」は、広島の様々なモノやコトを提供するお店。
気になるお店の名前【TAU】とは、広島弁で「届ける」という意味。
オープンから約6年、もみじ饅頭、牡蠣、瀬戸内広島レモンはもちろん、まだ知られていない新しい広島のお宝が盛りだくさんに取り揃えられています。
その【TAU】には、レモンケーキが常時10種以上も!
ここに行けば通販で箱買いしなくてはならないようなものや、現地でしか手に入らないレモンケーキまで手に入ります♪
レモンケーキを1個から何種類も買いたい人にはマストなお店です!
ランキング評価

TAUで購入できる全てのレモンケーキを、編集部の5人で食べて、ランキングをつけてみました〜。
編集部5人が、一人20点の持ち点(香り、味、食感、見た目の4項目を5点満点)で採点。
100点満点で、なん点獲得できたか?でランキングをしました。
(あくまでも、編集部5人の個人的な好みです。。。)












レビュー
高評価のレモンケーキがわかったところで、次は1つづつをさらに詳しく評価してみました。
編集部のみんなで、① 香り ② 味 ③食感 ④ 見た目の4つの項目を、それぞれ5点満点で採点しました。
◆ あじば農園 ちーとすぃー
◆ あじば農園 ぶちすぃー カープ

◆ エンジェル

◆ マダムはにー

◆ 松愛堂

◆ BOSTON スティックミニ

◆ みしまや

◆ お宝レモンケーキ

◆ アンデルセン

◆ 虎屋本舗

◆ 島ごころ

◆ 梅月堂

美味しいレモンケーキの特徴が分かった!
レモンケーキの違い、、、
そんなこと、いままで想像もしていませんでした。
でもフェーブの玉手箱編集部で12個食べ比べてみたら、美味しいレモンケーキの傾向が分かったんです。
- チョココーテイングがない〖島ごころ、梅月堂、ボストン、ぶちすぃー、ちーとすぃー〗
- 素材がシンプル〖島ごころ、梅月堂、ボストン〗
- 無添加〖あじば農園のぶちすぃー、ちーとすぃー〗

上に挙げた美味しいレモンケーキの特徴3つを、もう少し詳しく教えてくれるかな?

チョココーティングがないレモンケーキのほうが美味しかったんです。見た目にはある方が可愛くて華やかだから必須かと思っていたんだけど。

でも実際は、コーティングの味がレモンケーキの味を邪魔してしまうこともあるんですよね。チョココーテイングがいつまでも口に残る感じで、肝心の生地の味がわかりにくかった。具体的に言っしまうと〖マダムはにー、アンデルセン、虎屋本舗、松愛堂〗かな。

そうなんだね、やっぱり食べてみないとわからないよね。それじゃあ次の素材がシンプル、っていうのはなにが良いのかな?

素材がシンプルだと雑味がなく、素直に美味しい♪たとえば植物性油脂や乳化剤、膨張剤、増粘剤が入ってると、どうしてもその味が気になってしまって。

そっか、だから〖島ごころ、梅月堂、ボストン〗はレモンの香りや味がダイレクト、それに妙なフワフワ感がなくしっとりしてて美味しかったのね~

確かに確かに。じゃあ最後に無添加のレモンケーキはどうだった?

あじば農園さんの「ぶちすぃー」と「ちーとすぃ」はかなりレモンそのものの酸っぱさ感じました。チョココーティングや雑味に邪魔されることなく、ちゃんとレモンの味を生かそうという志を感じます。

電話取材させていただいたとき、ほんとに農家のおじいちゃま、という方が出られたんです。息子さんがお父様の作られた大事なレモンを、そのままおいしくレモンケーキにされたという感じ。
ホームメイドのお菓子のような素朴さです。

私たちがレモンケーキに求めるものは、レモンの酸味、それに合う甘さ、しっとりとした生地、そしてレモンの形、なのではないかな~と思いました。付け加えられた人工的ものは、面白いほどよくわかってしまうものね。
店舗情報
銀座にある「TAU」のアクセス情報は以下の通りです。
賞味期限も2週間以上と長いから、おやつにはもちろん、自分へのご褒美、お土産などにも良いですね。
お気に入りにのレモンケーキに出会えますように♪
[広島ブランドショップTAU]
- 住所:東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディング
- TEL:03-5579-9952(代表)
- 営業時間:10:00~18:00