昔からあると言えばある定番スイーツ、バームクーヘン。ここ数年のブームで、食感や味わいの異なるものがたくさん出てきましたね。 美味しいもの好き、新しいもの好きのワタクシ、色々食べましたよ食べました! そして心に決めた私の2018年バームクーヘンベスト5、是非聞いていただきたい♡

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バームクーヘンといえば引き出物の定番?

バームクーヘンはドイツのお菓子。バームが「木」、クーヘンは「ケーキ」だから「木のケーキ」ですね。 だって年輪みたいに見えるもの。年輪のように人生を重ねる、幸せが層になるってことで、 結婚式の引き出物や出産の内祝いにもよく使われます。型崩れしにくい上に、日持ちはするし、子どもからお年寄りまで嫌いなひとはいない優秀スイーツです。

バームクーヘンのカロリー

生クリームたっぷりのケーキに比べれば、バームクーヘンのカロリーは低いはず!というか、低くあれ(笑)
バームクーヘンのカロリーは、コンビニで売っている輪切りサイズで1つ270㎉位です。ホールで買って、うっかり厚切りにしちゃうと300㎉を超えてしまうことも。
同じくコンビニの三角形のチーズケーキが270㎉位だから、う~んバームクーヘンもっと頑張れ?!

2018年バームクーヘンランキング

1位 銀座和光「ロアベールバウム」

6,480円/賞味期限10日/取り寄せ可  
https://shop.wako.co.jp/fs/wako/09330101

(出典:和光公式HP)

バームクーヘンだけど、バームクーヘンなのに6,480円(笑)何よりビックリ特徴的なのは、天然木の台にのり、棒に巻き付いたままの形であることなんです。なんだか可愛い♡焼き色が均等になるよう気を配りながら棒を回転させ、1個につき20層以上になるよう作り上げられています。 1986年の発売以来、甘さを抑え、月桂樹や洋酒をきかせた上品な味わいでセレブ人気絶大。台から外して輪切りにしても、台につけたままそぎ切りにしても美しい年輪が現れるようになっています。ブランディーやコニャックと合わせてもいけちゃう、シットリおとなのバームクーヘンですね。形も値段も贈答向き(‘ω’)ノ

2位 ホレンディッシェカカオシュトゥーベ「バウムクーヘン」

19㎝×19㎝×8㎝/2,160円/賞味期限14日/取り寄せ可
https://isetan.mistore.jp/onlinestore/foods/kakaostube/index.html

(出典:食べログ)

ホレンディッシェカカオシュトゥーベは、バームクーヘンの本場ドイツ・ハノーファーで100年続く老舗カフェ。 舌をかみそうな店名は「オランダのココア店」の意味。もともとあのヴァン・ホーテンの試飲所だったんですって。国立ドイツ菓子協会の手引き書にのっとって作られる伝統的なバームクーヘンです。表面にコーティングはなく、上質なバターとアーモンドの香りが直接立ち上ります。シットリというより、どちらかと言えばドライな食感。素材で勝負する直球バームクーヘン、グルメな方への手土産ならこちらかな。

3位 クラブハリエ「バームクーヘン」

20㎝×20㎝×6.8㎝/2,160円/賞味期限7日/取り寄せ可
https://shop.taneya.co.jp/shop/c/c2001/

(出典:クラブハリエ公式HP)

箱をもってそっと揺らすとフルフルするほどふんわり柔らかいのがクラブハリエのバームクーヘンの特徴です。外側に砂糖のコーティングがあるから、シャリッとフワのバランスが絶妙。こどもも大好き、おとなも満足のTHE バームクーヘンです。サイズやパッケージのバリエーションがとにかく豊富。バレンタイン限定のチョコレートバージョンも美味しい☆ 困ったらクラブハリエで買っておけば間違いありません。
日本橋三越と池袋東武には焼きたてをそのままパックした賞味期限1日限りの「焼きたてバーム」もあるんです。こちらは、ふんわりの上に更にシットリ♡美味しいですよ。

4位 治一郎「バウムクーヘン」

 

14.5cm×8㎝/1,944円/賞味期限2週間/取り寄せ可
http://www.jiichiro-shop.com/fs/yataro/baumkuchen/

(出典:治一郎公式HP)

飲み物なしで食べられるバームクーヘンを目指して2002年に誕生したのが治一郎です。あの世界の渡部もご推薦。ミルクと卵感が強く、本当にシットリしています。口元に運ぶと、ふわっと卵とバターが香ってきて。シャクシャクのシュガーコーティング、しっとりした食感の組み合わせが◎。以前は催事でしか入手できませんがでしたが、今では新宿や恵比須など都内にも店舗ができました。
吉祥寺には、その場でバームクーヘンやロールケーキ、サンドイッチが食べられる治一郎カフェもありますよ。

5位 ユーハイム「KJバウムクーヘン リング20」

20㎝×5.6㎝/2,160円/賞味期限45日/取り寄せ可 https://www.juchheim.co.jp/

(出典:ユーハイム公式HP)

昔はバームクーヘンと言えば、ユーハイムのことでした。いつからかKARL JUCHHEIMなんて名乗るから別のブランドだと思っちゃったじゃないですか(笑)アーモンドと砂糖を刷り混ぜてペースト状にしたマジパンと国内産発酵バターを使ってつくりあげたバウムクーヘン。 マジパンの濃厚なアーモンドの風味がバターの風味と融合して、深い味わいを醸し出しています。 外側はホワイトチョコのコーティング。 お取り寄せに限って購入可能な「やさしいバウムクーヘン」ならホワイトチョコの代わりにグラズーワ(砂糖衣)を使っているから、赤ちゃんでも食べられますよ。

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